Med Illy Decaf får du alt den smag og aroma du forventer i en klassisk italiensk kaffe, men med så lidt som 0,05% koffein. Da Illy skabte deres koffeinfri kaffe var målsætningen, at bevare de komplekse aromaer, som Illy er så kendt for. Med denne kaffe har de opnået en overlegen decaf variant, som er så behagelig og fyldig i smagen, at man ikke skulle tro, at den var koffeinfri.
Denne kaffe er smagsmæssigt gået efter at smage som den klassiske Illy Medium Roast. Inden den er sendt på markedet har professionelle kaffekendere fået lov til at blindteste denne kaffe i sammenligning med andre koffeinfri og resultatet talte for sig selv - Illy Decaf var stærkt overlegen. Koffein i sig selv har en vis bitterhed, så uden koffeinen får du en gennemgående sød og behagelig smagsoplevelse. Derudover har den fanget den samme komplekse aroma, som kendetegner Illy Medium Roast, som ud over en vedvarende sødme har delikate noter af karamel, orangeblomst og jasmin.
Dette er den ultimative kaffe, når du gerne vil nyde en italiensk klassiker i de sene aftentimer, uden det betyder at du skal ligge vågen den halve nat. Styrkemæssigt ligger den lige over midten af styrkeskalaen og egner sig perfekt i en klassisk lungo - med eller uden mælk.
